Food styling umenie vs. marketingový nástroj
Úvod. Gastronómia je neustále sa vyvíjajúca oblasť, ktorá podlieha trendom...
Kontexty kultúry a turizmu
Gastronómia v kontexte cestovného ruchu – kulinársky cestovný ruch
Úvod. Pojem „gastronómia“ nadobudol široké uplatnenie v živote človeka a práve preto...
Identita a tradičná kultúra Slovákov v Sarvaši
Úvod. „Vnímanie kultúry sa prejavuje aj dôrazom na kultúrne hodnoty,...
Gastronómia a jej historické kontexty
Úvod Gastronómia chápaná ako teória kuchárskeho umenia tvorí dôležitú súčasť...
Obľúbenosť tradičných jedál s akcentom na Ponitrie
Úvod. Zmeny životnej úrovne, mobilita obyvateľstva, častejšie stravovanie mimo domova,...
Kulinárna kultúra ako súčasť gastroturizmu
Úvod. Súčasťou kultúry každého etnika je tradičná strava – charakteristické jedlá a nápoje....
Nové trendy v gastronómii v kontexte cestovného ruchu
Charakter stravy závisel tisíce rokov od okolitej prírody. Pri jej...
Marketingové riadenie pohostinských podnikov
Úvod. Tak ako marketingové riadenie výrobných podnikov, aj marketingové riadenie...
